گیتی بهدادی پور-کارشناس تغذیه

در آمریکا دومین سرطان شایع پس از سرطان ریه،سرطان کولون (روده بزرگ) است.این سرطان در مردان شایعتر است.

فاکتورهایی که در بروز این سرطان موثرند عبارتند از:

سابقه خانوادگی،وجود بیماریهایی همچون کرون و کولیت اولسراتیو، پولیپ روده و نوع رژیم غذایی.

عوامل رژیم غذایی که در بروز سرطان روده بزرگ موثرند از این قرارند:

- افزایش مصرف گوشت ها به خصوص گوشت قرمز

- افزایش دریافت چربی به خصوص چربیهای اشباع

- کاهش مصرف سبزیجات

- کاهش مصرف غلات پرفیبر و افزایش دریافت غلات تصفیه شده

- کاهش دریافت کارتنوئیدها

- کاهش دریافت ویتامین D، ویتامین E و فولیک اسید

- کاهش دریافت کلسیم ،روی و سلنیوم

عوامل غذایی که در جلوگیری از بروز این سرطان موثرند عبارتند از:

-اسیدهای چرب امگا 3 که در منابع دریایی و منابع دیگر همچون روغن دانه کتان به وفور یافت میشوند

- سبوس گندم

- حبوبات

- فیتوکمیکال ها (آنتی اکسیدانهای گیاهی)

- لینولنیک اسید

- بوتیریک اسید که در چربی لبنیات یافت میشود و نیز در طی فرآیند تخمیر فبیرها و کربوهیدرات ها در روده بزرگ توسط باکتریها بوجود می آید.

- کلسیم موجود در لبنیات هم نقش موثری در پیشگیری از سرطان روده بزرگ دارد.

توصیه های تغذیه ای:

-محدودیت مصرف گوشت قرمز تا کمتر از 3 بار در هفته

- استفاده از روشهای پخت کم چرب مثل تنوری کردن،بخارپز و آب پز کردن و کبابی کردن

- افزایش مصرف میوه و سبزی تا 5 وعده یا بیشتر در روز

- افزایش دریافت منابع آنتی اکسیدانی و کارتنوئیدها مثل گوجه فرنگی،هویج،کلم،سیر،چای سبز و ...

- استفاده از سبزیجات فراوان با هر وعده غذایی

- انجام تمرینات ورزشی حداقل 5 بار در هفته و هربار حداقل نیم ساعت